고성군은 13일 영현면 신분단지에서 진행된 가루쌀 수확 현장을 방문해 재배 농가를 격려하고 재배 현황을 확인했다. 이번에 수확한 품종은 ‘바로미2’로, 일반 쌀과 달리 전분 구조가 밀가루와 유사해 물에 불리지 않고 건식 제분으로 쌀가루를 만들 수 있는 가공용 쌀이다. 쌀가루는 제과와 제빵 등 가공식품 원료로 활용할 수 있어 쌀 소비 확대와 쌀 산업 발전을 위한 소재로 소개되고 있다. 가루쌀은 논 형태를 유지하면서 밀을 대체할 수 있는 가공용 쌀로, 쌀 공급 과잉을 완화하고 식량안보를 강화하는 데 활용될 수 있다고 고성군은 설명했다. 고성군은 가뭄과 집중호우 등 어려운 여건에서도 재배를 이어 온 농업인들의 노력을 확인했으며, 앞으로 가루쌀 재배 확대와 식량작물 산업 발전, 농가소득 증대를 위해 농업인들과 협력할 계획이다.