통영시의회는 2026년 10월 15일 통영시 수산식품산업 거점센터에서 수산부산물의 재활용과 효율적 이용을 주제로 전문가 초청 강연회를 열었다. 강연에는 경상국립대학교 해양식품공학과 최재석 교수가 참여해 굴 패각을 비롯한 패류 부산물의 산업화 방안과 관련 지원센터 조성, 연구 역량 및 기업 경쟁력 강화 방안 등을 설명했다. 행사에는 통영시의회와 굴수하식수협, 통영시 해양산업과, 굴박신장 업체 관계자 등 40여 명이 참석했다. 참석자들은 강연 뒤 수산부산물 자원화 시설을 찾아 패류분말 분류장치와 세척 처리과정을 확인했다. 이어 자원화시설의 공정체계와 탈황제 납품 과정을 살펴보며 관련 산업의 운영 현황을 점검했다. 통영시의회는 이번 논의를 바탕으로 통영시와 수산업계 등과 협력해 굴 패각의 친환경 자원화와 관련 정책·지원 방안을 마련해 나갈 계획이다.