고성군은 마산대학교 직업전환교육혁신센터와 협력해 지역 청년을 대상으로 외식 창업 교육 프로그램인 다이노 요리스쿨을 운영한다. 교육은 10월 19일부터 11월 10일까지 4주 동안 진행된다. 10월 19일 14시 고성군 청소년센터 온 요리실에서 청년 교육생 10명이 참여한 가운데 교육이 시작됐다. 이번 사업은 지역혁신중심 대학지원체계 사업과 연계해 마산대학교의 전문 인력과 교육시설을 활용하는 방식으로 추진된다. 교육생들은 조리 실습뿐 아니라 메뉴 개발과 상품성 강화 등 외식 창업에 필요한 내용을 배운다. 첫 교육에서는 남유선 마산대학교 외식조리제빵과 교수의 지도로 떡갈비와 후무스 샐러드를 만들며 조리 기법과 메뉴 개발의 기초를 익혔다. 교육은 모두 8회에 걸쳐 진행되며, 창업 아이템을 바탕으로 한 조리 실습, 전문가 컨설팅, 레시피 보완, 우수 외식업장 현장 견학, 메뉴 개선과 최종 품평회 등이 포함된다. 조은주 경남정보대학교 교수, 신효섭 셰프, 강동석·남유선 마산대학교 외식조리제빵과 교수가 강사진으로 참여한다. 고성군은 교육 과정에서 청년들이 개발한 메뉴를 점검하고 완성도와 상품성을 높일 수 있도록 지원할 계획이다.